Kakšna je razlika med nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ketom?
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in Keto dieta sta v zadnjih nekaj letih postala dva priljubljena načina prehranjevanja. Čeprav obe, Keto in LCHF dieta, temeljita na velikem vnosu zdravih maščob in omejitvi ogljikovih hidratov med dietama obstajajo ključne razlike.
Če razmišljate, da bi iz svoje prehrane izločili ogljikove hidrate, pred odločitvijo preberite članek in dieti podrobneje spoznajte.
RAZLIKE MED KETO IN LCHF DIETAMI
Največjo razliko med ketogeno in LCHF dieto predstavlja količina vnosa ogljikovih hidratov.
Pri LCHF dieti ni stroge omejitve pri vnosu ogljikovih hidratov. Načeloma pri LCHF dieti govorimo o 50 % vnosu ogljikovih hidratov, kar je sicer manj kot pri običajnih dietah, a več kot pri Keto dieti. Pri LCHF dieti ni hujših negativnih učinkov če en dan zaužijete več OH, kot prejšnji dan, saj LCHF dieta za razliko od Keto diete dopušča več zaužitja beljakovin. Posledično pri LCHF dieti stanje ketoze dosežete le v določenih trenutkih, kot so po težkem treningu, v spanju ali med postom, saj je vnos ogljikovih hidratov pri LCHF dietah prevelik, da bi lahko ohranjali stanje ketogene diete.
Pri Keto dieti je nujno natančno spremljanje vnosa ogljikovih hidratov. Za ohranjanje stanja v polni ketozi je potrebno makrohranila natančno prešteti. Strogost pri vnosu določenega odstotka makrohranil predstavlja ključno razliko med keto prehrano in prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Še ena pomembna razlika med keto in prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je, da keto dieta postavlja telo v ketozo, medtem ko dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov postavlja telo v blago ketozo. Keto dieta je torej več kot zgolj pazljivost o tem, kaj jeste, temveč gre za presnovno stanje, ki ga je možno tudi izmeriti.
KAJ JE KETOZA
Ketoza je proces, ko telo nima dovolj ogljikovih hidratov, da bi jih porabljalo za energijo. Namesto glukoze, kot glavnega vira goriva, metabolizem porablja maščobe in proizvaja t. i. ketone v jetrih, ki so telesu vir energije.
Stanje ketoze ni enostavno dosegljivo, saj je potrebno drastično zmanjšati vnos ogljikovih hidratov na manj kot 50 gramov na dan, kar telo prisili, da prične za energijo porabljati glikogen in sčasoma preide na uporabo ketonov kot goriva. Čas za dosego ketoze je različen. Če je dnevni vnos OH manjši od 50 gramov je ketozo možno doseči v 2-4 dneh. Za nekatere lahko traja tudi do več kot enega tedna. Dnevni vnos ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin, gibanje, starost in metabolizem so nekateri dejavniki, ki prispevajo k trajanju vstopa v ketozo.
Stanje ketoze je izmerljivo preko urina, dihanja ali krvi.
TOČNE ŠTEVILKE MAKROHRANIL
Za dosego ketoze je priporočljivo slediti tem vnosom:
• 5-10% ogljikovih hidratov (načeloma manj kot 50g/dan)
• 15-25% beljakovin (če ste profesionalni športnik vnos lahko povečate)
• 65-80% maščobe
KAJ JE NAJBOLJŠA IZBIRA ZATE
Na to vprašanje ni odgovora, ki bi vsem ustrezal. Tako Keto dieta kot LCHF dieta imata svoje prednosti na katere se vsak posameznik odziva drugače.
Študije dokazujejo, da je Keto dieta priporočljiva za vzdržljive športnike, ki z omenjeno dieto lahko pridobijo prednost pri vzdržnosti, medtem ko je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov priporočljivejša za športnike, ki pri intenzivni vadbi porabijo več OH in beljakovin.
Če ste diagnosticirani s katero od bolezni, se pred pričetkom diete posvetujte s svojim zdravnikom. Z izločitvijo sladkorja, ogljikovih hidratov in predelane hrane lahko pozitivno vplivate na svoje zdravje. Katere izmed diet se boste posluževali je odvisno tudi o tega, kakšno prehranjevanje zadeva vaše bolezensko stanje. Če se odločite za LCHF dieto priporočamo, da poskusite novo SCHAR linijo kruha z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov Panifactum.